O projeto Quilombeat: Mocambo etnogastronômico vai buscar criar todo um processo colaborativo entre o público participante, oficineiros e as redes parceiras, favorecendo práticas que contribuam no fortalecimento dos arranjos…

O projeto Quilombeat: Mocambo etnogastronômico vai buscar criar todo um processo colaborativo entre o público participante, oficineiros e as redes parceiras, favorecendo práticas que contribuam no fortalecimento dos arranjos produtivos relacionados ao setor criativo da comida étnica e gerando oportunidades sustentáveis para a comunidade dos saberes tradicionais.Também neste primeiro momento, as oficinas e Workshops que acontecerão serão ministrados por agentes culturais e sociais convidadas/os para discorrer sobre assuntos pertinentes como racismo, cultura popular, meio ambiente e o empreendedorismo das mulheres negras que movem a sociedade em busca do direito á cidade,buscando transgredir a cultura do machismo, sexismo e racismo dentre outras possibilitando ao público participante desvendar os hábitos e costumes, saberes e fazeres,cores, formas e sabores da Etnogastronomia através das linguagens trabalhadas que serão utilizadas da poética ancestral negra presente na cultura tradicional, isto é, cosmovisionária,formativas para a estimular a permanência do Espaço Mocambo.Neste processo. Pensando na permanência do Espaço Mocambo haverão reuniões com o conjunto de atores sociais, coletivos e empresariado local para desenvolvermos uma moeda social que crie uma identidade da comunidade que potencialize os empreendimentos culturais e festivais fortalecendo cozinheiras, iabacês da etnogastronomia em Porto Alegre, como parte da continuidade do projeto que se iniciou em Brasília nos anos 2012 á 2016. No ano de 2022 com a abertura gradual para eventos, realizamos o Quilombeat da visibilidade lésbica no largo Glênio Peres em Porto Alegre e no Teia de lançamento da Rede dos Pontos de Porto Alegre, o PC Axémiré e PC Panelladexpressão fizeram inloco para todas/os/es participantes o cardápio que alimentou o evento com comidas e bebidas de tradição com insumos alimentares utilizados no batuque do RS. Estas ações do Quilombeat são pertinentes as metas do 03,03,07 do CNC, pois este conjunto de ações que o projeto busca realizar valoriza, cataloga e busca inserir a etnogastronomia na economia criativa como forma de sustentabilidade dos saberes das mulheres negras, quilombolas e toda sua diversidade, assim, como o Instituto Axemim tem buscado desde sua fundação exercer na comunidade onde o terreiro e ponto de cultura atuam e expandem-se pela cidade troca de saberes.